いつも好日♪

日々のささやかな発見
by yuyu-usagi
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土曜日のランチ

先週に続きパスタメニューのランチ

エリンギとブロッコリーのトマトソースパスタ
水菜と人参のシーザーサラダ風

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ガーリック多めのトマトソースをたっぷり作りました。
エリンギも三人分なのに10本も!
ブロッコリーは昨晩の残り2分の1株・・・
少し時間をかけてこっくりとしたソースにしました。

サラダはやむなく冷蔵庫の残り物、市販のシーザーサラダドレッシングを使用。
もちろん、ワインビネガーで薄めて。
人参サラダにはレーズン、胡桃を入れるのが私流。
 
午後からお茶のお稽古だというのに、にんにく料理とは・・・
我ながら如何なものかと思いましたが、
にんにくはよく加熱すれば、そんなに口臭の元にならないと聞きました。
昨日お客様をお迎えして疲れた母に食べさせたくて。
これでパワーが戻るかな?と。

来週はまた一段と忙しくなります。
早く疲れが取れますように。
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by kyotoyuko | 2013-03-16 21:23 | 料理

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