さっぱりサラダ

元旦の夜と、2日の夜に作った水菜とセロリ、りんごのサラダです。

お節メニューはたんぱく質過多。さっぱりしたものが欲しくなるようです。
冬はりんごが美味しいですね、りんごはセロリとの相性抜群！
胡桃の香ばしさをプラスして、さっぱりだけれど食感、香を楽しめる一品です。

元旦はトマトも一体型、


二日はリクエストがあり作りましたが、少し変えました。
トマトだけ別に乾燥バジルを入れたマリネに。


水菜とセロリ、りんごのサラダです。

フレンチドレッシングで合えてから、
仕上げにレンジでﾁﾝした胡桃を砕いて混ぜ込みます。

そして、初釜に向けて点心の用意。
ゆりねできんとんを作りました。
出来立てを小分けにして冷凍。
祖母に届ける分は、小さく茶巾絞りにして、金柑とともに。

気に入ってもらえると嬉しいです♪